MyDrink

Гаражное вино – немного странно звучащий термин. Подразумевает он отнюдь не канистры с вином, стоящие в гараже на полу. Гаражное виноделие – процесс тонкий, почти духовный, и его результатом становится появление элитарного, благородного и очень дорогого напитка.

Это вино его автор творит так, как композитор свою музыку, или художник – свои картины. Далеко не каждый виноградник может быть использован для изготовления гаражного вина, лишь небольшие плантации, дающие мало урожая. Зачастую же винодел убирает с лозы часть еще не созревших гроздьев, чтобы сделать из оставшихся более концентрированный напиток. Получившиеся вина обычно терпкие, с богатым букетом и необычным послевкусием. В их аромате есть нотки от дубовых бочек, жаркого солнца и осеннего увядания. Гаражное виноделие – не обычное производство вина, это подлинное идейное движение, торжество творца над ремесленником, которое доказали французы: Жак Тьенпон, и Жан-Люк Тюневен.

Отцы-основатели гаражного виноделия

Жак Тьенпон, представитель известного рода виноделов, обладал минимальным оборудованием – одним лишь прессом, да чаном для ферментации. Его авторское вино – непревзойденное Chateau Le Pin, стало элитарным и очень дорогим.

Жан-Люк Тюневен был клерком банка. Уйдя с работы, он приобрел маленький виноградник, и вооруженный лишь энтузиазмом, да теоретическими знаниями, занялся виноделием. Смелая попытка удалась, вино Chateau Valandraud, названное Жаном-Люком в честь своей жены, обрело успех. Знаменитый винный критик Роберт Паркер высоко оценил его, напитком заинтересовались коллекционеры и богатые гурманы. Жан-Люк Тюневен стал популярным.

Прошло время

Вдохновившись успешной деятельностью Тюневена, его примеру последовали и другие. В провинции Сент-Эмильон, где всегда было много небольших виноградных плантаций, появилось несколько изготовителей гаражных вин. Их авторские напитки были весьма удачными, а крайне малое количество выпускаемого вина, придавало им еще большую цену в глазах коллекционеров и любителей.

Время шло, гаражное движение стремительно расширялось по всей территории Франции. Даже винные промышленники стали выпускать уникальные авторские вина. Менялись принципы и технологии выпуска, менялись сорта винограда. Лишь эксклюзивность и оригинальность гаражных вин оставалась неизменной. У создателей их нет желания выпускать узнаваемые известнейшие марки. Созревают новые грозди, появляются новые вина. Индивидуальные и яркие, пряные и терпкие, словно сама блистательная Франция, на земле которой они появились.

Гаражные вина в странах мира

Конечно, создание нового класса вин не могло оставаться привилегией одной лишь Франции, виноделы всего мира с энтузиазмом подхватили эту идею. Сначала Германия и Испания, немного позже и США. В Соединенных штатах гаражное движение получило несколько другое направление. Богатые любители-виноделы выпускают элитарные вина ради самореализации, а не коммерческой выгоды.

Завоевало гаражное виноделие и Австралию с Южной Африкой, где также появились энтузиасты выпуска элитарных вин.

В Украине и в России пока мало распространена философия гаражного виноделия, можно сказать, что она практически неизвестна в этих странах, но первые виноделы-гаражисты уже есть и здесь.

Конечно, у гаражных вин есть и противники, но пока они ломают свои копья в критических битвах, в дубовых бочках вызревают прекрасные ароматные и терпкие нектары из винограда, неспешно ожидая своих ценителей.