Настоящие ценители благородного напитка знают о многих особенностях его хранения. «Нектар богов» очень капризен к перепадам температуры и влажности, он чуток к дневному свету и к попаданию открытых солнечных лучей. Его категорически нельзя хранить вертикально и подвергать воздействию тряски. У владельцев частных домов с этим проблем нет.

Им достаточно организовать у себя в подвале хороший винный погребок со стеллажами и позаботиться о поддержании нужных температурных и влажностных режимов. Но как быть, если дорогой напиток требуется хранить в обычной городской квартире, или у шефа возникло желание держать хорошую коллекцию для дорогих гостей прямо в офисе?

Винный шкаф — это не только модно, но еще и очень практично

Их еще называют климатическими, эти шкафы. Потому как они могут создавать необходимый микроклимат, позволяющий хорошему вину дозревать, развиваться и доходить до необходимой стадии, когда его лучше всего употреблять. Практически любой современный винный шкаф способен хранить самые разные сорта благородных напитков, а также подойдет для обычного пива или газировки в жаркий период. Очень часто в таком шкафу могут поддерживаться совершенно разные температурные и влажностные режимы на отдельных полках и зонах. В таком устройстве можно держать одновременно самые разные сорта вина и для каждого из них можно организовать необходимые условия хранения.

Белое, красное или любимое всеми женщинами игристое вино, может быть расположено на полках такого шкафа в соответствии с необходимыми режимами потребления. Разница температур на верхней и нижней полках может достигать 10-12 ?С.

Немногие знают, что употреблять благородные напитки следует при нужной для них температуре. Слишком теплое вино — это просто алкоголь, слишком холодное — будет сильно кислить. К столу их необходимо подавать в нужный момент и при нужной температуре, которая, кстати, всегда указывается производителями на этикетке. Для красных сортов температура употребления несколько выше, для белых — ниже.

Эксклюзивные модели

Для настоящих шедевров виноделия, для действительно дорогих коллекций промышленность выпускает настоящие эксклюзивные модели подобного оборудования. Шкаф Climadiff VSV12, к примеру, имеет очень красивый, дизайнерский внешний вид и способен украсить собой любую модную кухню или столовую. Он идеально подойдет и для установки в офисе. Способный сберечь достаточно много бутылок, он может поддерживать самые разные температурные режимы хранения. Все управление осуществляется автоматически, и к тому же он охлаждает благородный напиток без малейших вибраций, так как вместо обычного холодильного компрессора, на нем установлено специальное оборудование.

Существуют очень красивые модели с деревянной облицовкой и даже с полочками из дорогих пород дерева. Промышленность выпускает оборудование на любой вкус и кошелек, а также готова изготовлять его по индивидуальному заказу.