MyDrink

Одним из переломных этапов совершенствования отечественного производства ликероводочной продукции явилась разработка в 1940 году В.М. Комаровым и И.Ф. Майским динамической схемы обработки сортировки активированным углем, которая и по сей день считается одной из лучших технологий производства качественного алкоголя. В лабораторных, полузаводских и заводских условиях были исследованы четыре марки активированного угля (древесный дробленый и порошкообразный, торфяной, косточковый и уголь на
каменноугольной основе марки АГ) на предмет определения целесообразности использования их при очистке сортировок.

Исследования показали, что водки, полученные с использованием древесного активного угля БАУ, при прочих равных условиях, имели органолептическую оценку всегда лучше, чем водки, полученные обработкой другими марками угля. И это при том, что количество древесного угля на 1 дал очищаемой сортировки было примерно в 2,4 раза меньше. Внедрение предложенного динамического способа производства водки позволило упорядочить технологию и привести ее к единой схеме. Впоследствии метод был внедрен уже на 88 заводах отрасли. История ОАО «Сорбент» тесно связана с развитием ликероводочного производства в нашей стране. Официальная дата создания предприятия – 26.08.1939. Изначально завод был запроектирован на производство древесных активных углей. На тот момент и практически до конца 90-х годов прошлого века ОАО «Сорбент» являлся единственным производителем древесного активного угля БАУ и поставлял его на все ликероводочные предприятия. Всемирно известные марки водок – «Столичная», «Пшеничная», «Экстра», «Русская» – производились с использованием высококачественного древесного угля БАУ-А, выпускаемого ОАО «Сорбент».
Как известно, древесный активный уголь БАУ при обработке сортировки проявляет следующие основные свойства:
адсорбция органических веществ;
хемосорбция кислот;
каталитические реакции на поверхности микропор
(в основном окислительные) и десорбция новых веществ;
слабая минерализация обработанной сортировки;
повышение рН обработанной сортировки.

Производимые ОАО «Сорбент» древесные активные угли БАУ-А и БАУ-А-ЛВЗ имеют соответственно адсорбционную активность по йоду не менее 60 и 65–70 %. БАУ-А-ЛВЗ, изготовленный по ТУ 2162-188-05795731-2005, полностью соответствует требованиям ГОСТ 6217-74 и, кроме того, что имеет более высокую адсорбционную активность по йоду, обладает повышенными показателями по прочности на истирание и адсорбции уксусной кислоты.