В наше время мультиварки вытисняют привычные всем сковороды и кастрюли. Вместе дюжины единиц различной кухонной утвари можно выделить скромный уголок для многофункциональной и удобной в использовании помощницы.

Какую же мультиварку приобрести? Лучше всего начать с такого параметра, как объем. Он бывает разный, начиная от 3 литров и более. Поэтому нужно учитывать количество членов семьи, а так же насколько часто планируется приготовление пищи.

Функциональность

Если вы планируете испробовать множество рецептов и готовить разнообразные блюда, то многофункциональность вашей мультиварки обязательна.

Основными опциями прибора являются жарка, варка, тушение и готовка на пару. Существуют и дополнительные режимы для приготовления сдобы и десертов.

Например, что бы приготовить кашу необходимо выставить максимальную мощность и дождаться, когда вся вода выкипит, при этом температура поднимется на определенный уровень и включиться нагрев. Такой режим подходит для разных круп. Молочную кашу следует готовить до момента, когда температура будет немного ниже, чем температура кипения молока.

Что бы приготовить овощи, мясо и даже супы подходит режим тушения(95-110°С) либо томления(60-70°С).

Для того, что бы испечь праздничный пирог или приготовить яичницу на завтрак подойдет режим выпечки. Включаем мультиварку на полную мощность, а когда температура достигнет нужных градусов (170-220°С), снижаем мощность.

Приготовление на пару. Эта функция поможет в приготовлении здоровых и диетических блюд, ведь правильное питание не только популярно, но и очень полезно.

В чем разница?

У производителей существуют различные способы программирования мультиварок. К примеру, фирмы Moulinex, Philips и Panasonic предоставляют минимум функций, но пользуются немалым спросом и отличаются хорошим качеством, а также предоставляют собственные книги рецептов. Не менее популярны такие фирмы как Redmond, Saturn, Vitek. Отличаются широким выбором автоматических режимов и очень удобны в использовании.

Важным аспектом в выборе является материал, который используют для чаши мультиварки. Керамическая поверхность равномерно прогревается и не пригорает, так же обладает стойкостью к разного вида повреждениям. Тефлоновая мультиварка обладает скольжением, высокой прочностью и термостойкостью. Оба материала имеют преимущества и недостатки, поэтому каждый выбирает на свое усмотрение.